Migas y Chocolate: agosto 2010

lunes, 23 de agosto de 2010

TORTA MANJAR GALLETA

Torta Manjar Galleta y almendras, con relleno de mermelada de frutos rojos y crema pastelera

PASO 1

PASO 2

Decoración : bañada en chocolate y con placa de azúcar, motivo infantil .

PASO 3

Lista para ser entregada!!
...Consulta valores!!

migasychocolate@yahoo.cl

martes, 10 de agosto de 2010

CUPCAKES!! Mi primer intento

Y sigo aprendiendo y diversificando!
Les dejo fotos de mis primeros cupcakes!
Magdalena de vainilla canela y decorado de buttercream.

Aún no están a la venta.

A LA VENTA

GALLETAS

Tipo caseras
Tipo finas
Integrales
Galletones
En Espiral
Bañadas chocolate
Rellenas manjar / Mermelada
Colombinas, de avellanas o nueces
Danesas
etc

QUEQUES

Frutilla con trozos
Durazno con trozos
Berries, según estación
Integral Zanahoria - Manzana
Integral Coco - Pasas
Integral Avena
Chocolate bitter y plátano
De Yogurt y limón / naranja/ mandarina con glaseado
Chocolate Naranja Marmoleado
Vainilla
Vainilla plátano
Integral avena pasas
Pasas al ron
etc..

MUFFINS

Berries
Frutilla natural
Chip chocolate
Integral avena y frutos secos
Chocolate amargo
Doble y Triple Chocolate
Rellenos sabores
Salados
Etc

ALFAJORES
Diferentes tamaños
Rellenos de abundante manjar
Bañados en chocolate negro o blanco
Alfajor de manjar coco
Alfajor Maizena
Rellenos: manjar, majjar guinda, manjar licor, mermelada

MASITAS
Almohaditas rellenas
Rellenos: dulce de membrillo, dulce de camote, manjar.

BOCADOS
De Manjar con múltiples rellenos: chip chocolate, chocolate amargo, licor, pasas, coco, bañados chocolate, etc.

Tiffin de Chocolate con frutos secos

TARTAS

De Yogurt y berries, con galleta chapaña
De chocolate y crema, MUY dulce.
De yogurt limón o naranja con glaseado
De Choco Chip

KUCHEN
De Manzanas, con pasas y canela

Sabías que..?

Los QUEQUITOS o MAGDALENAS , y los CUPCAKES no son lo mismo? Es más... sabías que existían todos ellos?

Acá te cuento:

QUEQUITOS O MAGDALENAS

- "Tipical Spanish", los quequitos de toda la vida

- los ingredientes se baten con batidora eléctrica

- suelen llevar aceite

- su textura es seca aunque esponjoza (el batido de los ingredientes produce aire)

- Son dulces

- Los comemos a todas horas. Para desayunar, en el recreo, merienda, con un colacao,antes de ir ala cama...)

MUFFINS

- invento (norte)americano

- sus ingredientes no se baten, se integran los secos sobre los húmedos con el menor número de movimientos posible

- suelen llevar mantequilla

- tienen textura húmeda

- se rellenan: chocolate, crema, chips, frutos...

- los hay dulces y salados

- se toman para desayunar o merendar

CUPCAKES

- origen americano, de hecho ahora mismo son una auténtica moda

- suelen llevar mantequilla

- siempre se decoran, ¡vaya si se decoran!

- su textura es firme para poder soportar el peso de la decoración

- son dulces

- se toman en la merienda

Cita: blog http://www.pasenydegusten.blogspot.com/ Blog que sigo y del cual he aprendido mucho! Gracias María José!

BIENVENIDOS!!

lunes, 23 de agosto de 2010

TORTA MANJAR GALLETA

martes, 10 de agosto de 2010

CUPCAKES!! Mi primer intento

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