FINANCIERS
Les contaré un poco de su historia.
Estos quequitos nacieron en Francia, hace mucho tiempo, modificándose su receta en Suiza.
No son ni muffins, ni magdalenes ni nada parecido a eso.
Están hechos a base de harina de almendras. y su forma original característica es rectangular, como lingotes de oro, y de tamaño pequeño. Actualmente se ven en formas variadas.
Su masa es MUY suave . Tienen un delicado sabor tostado.
Generalmente llevan mantequilla de avellanas, o "beurre noisette". Lo que quiere decir que se usa mantequilla derretida y calentada hasta el punto de evaporar el agua y adquirir un delicioso sabor tostado muy similar al sabor y olor de las avellanas.
Les dejo algunos, para que se tienten...
Les contaré un poco de su historia.
Estos quequitos nacieron en Francia, hace mucho tiempo, modificándose su receta en Suiza.
No son ni muffins, ni magdalenes ni nada parecido a eso.
Están hechos a base de harina de almendras. y su forma original característica es rectangular, como lingotes de oro, y de tamaño pequeño. Actualmente se ven en formas variadas.
Su masa es MUY suave . Tienen un delicado sabor tostado.
Generalmente llevan mantequilla de avellanas, o "beurre noisette". Lo que quiere decir que se usa mantequilla derretida y calentada hasta el punto de evaporar el agua y adquirir un delicioso sabor tostado muy similar al sabor y olor de las avellanas.
Les dejo algunos, para que se tienten...
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