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miércoles, 30 de marzo de 2011

Quequitos franceses: Financiers

FINANCIERS



Les contaré un poco de su historia.

Estos quequitos nacieron en Francia, hace mucho tiempo, modificándose su receta en Suiza.
No son  ni muffins, ni magdalenes  ni  nada parecido a eso.

Están hechos a base de harina de almendras. y su forma original característica es  rectangular, como  lingotes de oro, y de tamaño pequeño. Actualmente se ven en formas variadas.

Su masa es  MUY suave . Tienen un delicado sabor tostado.
Generalmente llevan mantequilla de avellanas, o "beurre noisette". Lo que quiere decir que se usa mantequilla derretida y calentada hasta el punto de evaporar el agua y adquirir  un delicioso sabor tostado muy similar al sabor y olor de las avellanas.

Les dejo algunos,  para que se tienten...


No lo duden,  hagan sus pedidos  al mail 
MIGASYCHOCOLATE@YAHOO.CL

5 comentarios:

¿Qué merendamos hoy? dijo...

Qué buena pinta tienen!!
Nunca habia oido hablar de ellos!!
http://que-merendamos-hoy.blogspot.com/

Pamela dijo...

Hola Carola! La quedada era en Santiago de Compostela. Tus financiers están preciosos. Ojalá te animes con la receta que subí de la tarta de choco, te prometo que te va a salir bien:) besitos

Ague dijo...

Carola si que nos has tentado con esas delicias con diferentes formas,se ven riquísimas y deliciosas,así que estoy tomando nota.
Mil millones de besitos y buen fin de semana.

Carola Arnés dijo...

Hola Ague!!

Gracias!! La verdad es que el aroma que tienen es aún más tentador... fue imposible hacerlos durar jaja.

Saludos!!!

Carola

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

qué ricos los financiers, seguro que te salieron muy ricos

saludos